3
2

LE ROZ AVEL

à Sauzon

Eva et Christophe Didoune font vivre le Roz-avel depuis 1989 entouré d’une équipe jeune et dynamique.

Christophe est le chef de cuisine : spécialité le poisson, les sauces et les épices.
Quentin, fils, officie en tant que bras droit, pour lui les entrées.
Nicolas assure toute la pâtisserie, la glace, le pain.

Côté salle, Eva est à l’accueil.
Sarah saura vous écouter, vous conseiller sur votre repas et notre belle carte des vins.

Notre cuisine : des produits locaux, en circuit court et de saison.
La salle : service attentionné dans un cadre reposant agrémenté d’un jardin clos.

Ouverture d’avril à mi-novembre et aussi pour les fêtes de fin d’année.

maitre-restaurateur

LA CARTE

du Roz Avel

SUR COMMANDE

– Homard grillé de l’Isle et pommes de terre        14.00€ les 100g
– Homard de l’Isle à l’Armoricaine                        14.00€ les 100g
– Langouste grillée        22.00€ les 100g

POUR LES ENFANTS

– Viande du jour ou poisson du jour : 14,00 €
– 1 boule de glace ou sorbet : 3,00€

MENU VÉGÉTARIEN

Nous pouvons vous proposer un menu entrée, plat et dessert en fonction du marché : 36,00€

LES FROMAGES

– Assortiment de fromages de Belle Ile, salade : 10,00€

ENTRÉES

-Voyage autour de l’huître en 6 étapes    24,00€
-Croustillants d’agneau confit, déclinaison de légumes à l’orientale  26,00€
-Noix de Saint-Jacques snakées, beta vulgaris « du Panier », sauce framboise   28,00€
-Médaillons de homard, trilogie de champignons dans un bouillon dashi  28,00€
-Douze huîtres n°2 du golfe du Morbihan, Maison Cochennec   26,00€

PLATS

-Médaillons de lotte, légumes croquants, crémeux de langoustine   28,00€
-Agneau rôti, pommes de terre grenailles 28,00€
-Filet de Bar de ligne, salmigondis de légumes nouveaux   30,00€
-Pièce de bœuf*à la plancha, compotée d’oignons frites de patates douces,
jus corsé   30,00€

DESSERTS

Baba au calvados, Pomme pochée caramel, chantilly vanille, sorbet pomme verte 15,00€
-Croquant chocolat, feuilletine, glace praliné, crème citron, mélimélo d’agrumes 15,00€
-Coque meringuée à la pistache et aux fruits exotiques, brownie, mousse chocolat et glace à la vanille  17,00€
– Coing confit, crémeux café, sorbet pruneaux au vin rouge sablé17,00€

Déjeuner Fraîcheur (Non disponible)

Menu servi tous les midis

Entrée / Plat / Dessert : 36,00€

Formule servie le midi, sauf dimanche et jours fériés

Entrée / Plat ou Plat / Dessert : 28,00€

MISE EN BOUCHE

La surprise de Quentin

ENTRÉES

-Les Incontournables :

-Cromesquis de poisson, crémeux déglacé au Picon, sauce coco-citron vert

-Six huîtres  n°2 du golfe du Morbihan, Maison Cochennec

PLAT

-Le Fameux :

-Pavé de Lieu Jaune, légumes forestier, jus de viande

FROMAGES (supplément 10,00€)

-Assortiment de fromages de Belle Île, salade

DESSERTS

-Pour les Becs à Sucre :

-Mille-feuille, fève de tonka, crème caramel et fruits d’automne

Au fil des saisons

Menu servi tous les midis et soirs

Entrée / Plat / Dessert : 45,00€

MISE EN BOUCHE

La surprise de Quentin

ENTRÉES

-Voyage autour de l’huître en 6 étapes
-Croustillant d’agneau confit, déclinaison de légumes à l’orientale
-Neuf huîtres n°2 du golfe du Morbihan, Maison Cochennec

ENTRÉES

-Voyage autour de l’huître en 6 étapes
-Croustillant d’agneau confit, déclinaison de légumes à l’orientale
-Neuf huîtres n°2 du golfe du Morbihan, Maison Cochennec

PLATS

-Médaillons de lotte, légumes croquants, crémeux de langoustine
-Agneau rôti, pommes de terre grenailles

FROMAGES (supplément 10,00€)

– Assortiment de fromages de Belle Île, salade

DESSERTS

-Baba au calvados, pomme pochée caramel, chantilly vanille, sorbet pomme verte
-Croquant chocolat, feuilletine, glace praliné, crème citron mélimélo d’agrums

Horizon Gourmand

Menu servi tous les midis et soirs

Entrée / Plat / Dessert : 60,00€

MISE EN BOUCHE

La surprise de Quentin

ENTRÉE

-Noix de Saint-Jacques snakées, beta vulgaris  » Du Panier », sauce framboise
-Médaillons de homard, trilogie de champignons dans un bouillon dashi

PLAT

-Filet de Bar de ligne, salmigondis de légumes nouveaux
-Pièce de bœuf* à la plancha, compotée d’oignons frites de patates douces, jus corsé

FROMAGES (supplément 10,00€)

– Assortiment de fromages de Belle Île, salade

DESSERT

-Coing confit, crémeux café, sorbet pruneaux au vin rouge, sablé

-Coque meringuée à la pistache et aux fruits exotiques, brownie, mousse chocolat et glace vanille

NOS FOURNISSEURS

Un grand merci à nos fournisseurs qui nous permettent de réaliser notre métier avec passion

Bateau `` AN AVEL VOR`` - Yvan

Le Palais

Huîtres de Bretagne Cochennec

Carnac

Maison Gallen - Mareyeur

Concarneau

Bateau`` LOL``- Philippe

Sauzon

Bateau `` Le Calypso `` - Philippe

Le Palais

Bateau `` Le Drakar `` - Pascal

Le Palais

Kervadec

Auray

Maraîcher Kerzo - M. Vasseur

Sauzon

Le panier de Laura

Le Palais

Manufacture Michel Cluizel

Damville

Gout de Luxe

Quimper

Belle Île Distribution

Le Palais

Ferrando Sandrine

Bangor

Fromagerie Pilou chez Maud

Le Palais

Gaec des Menhirs

Sauzon

Gaec des Brebis

Bangor

Epices du `` Goût du Monde `` - Gaëlla

Le Palais

Miel `` Le Rucher de l'Abeille Noire ``

Le Palais

LE ROZ AVEL

& son Ambiance
RozAvelLogo-

ADRESSE

rue du Lieutenant Riou,
56360 Sauzon

TÉLÉPHONE

Réservations uniquement par téléphone au 02 97 31 61 48

EMAIL

rozavel.sauzon@gmail.com

HORAIRES

Du mercredi au Dimanche
de 12h15 à 13h15
et de 19h15 à 21h15

Fermé le Lundi et Mardi

© Tous droits réservés - Roz Avel 2022